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授课对象

完成动物营养学和饲料学的大三和大四年级动物科学专业本科生,饲料行业从业人员等。

配合饲料生产与配方设计

Compound Feed Production and Formula Design

金陵科技学院 / 边高瑞( )

开课语种

中文

开课次数

1次

累计选课

66人

选择周期:
【MOOC学分课】2025春季学期

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课程简介

饲料成本占动物养殖生产成本的50~80%以上,而配合饲料是现代养殖生产和现代饲料工业发展的重要基础。饲料工业是以配合饲料生产为核心,包括饲料原料生产、添加剂生产和饲料加工机械设备制造的一整套产业链。配合饲料生产则是将饲料原料的准备、储藏、粉碎、混合和成品的品质控制和包装、运输、销售进行工业化生产的过程。开设本课程的目的是使学生具备根据动物的营养需要,科学选择饲料原料,制定科学、经济和有效的配合饲料配方的能力,并掌握配合饲料的生产工艺流程和质量控制措施,为从事饲料工业的相关饲料产品生产奠定理论基础和培养实践技能。


教学目标

畜牧产业是关系到我国的粮食安全问题、乡村振兴的重大问题。习近平总书记提出 “粮食安全是国之大者”,“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中”。畜牧业也是我国农业农村经济发展的重要支柱,担负着乡村振兴的重任。

以配合饲料为核心的饲料工业是现代畜牧产业的核心基础版块之一,《配合饲料生产与配方设计》也是动物科学专业本科教学中的专业基础课程,帮助学生具备根据动物的营养需要,科学选择饲料原料,制定科学、经济和有效的配合饲料配方的能力,并掌握配合饲料的生产工艺流程和质量控制措施。

《配合饲料生产与配方设计》在动物生理学、动物生物化学、动物营养学和动物饲料学等前序专业课程的基础上,通过本课程的学习,使学生认识、了解、掌握和思考饲料工业和科学研究的理论知识、运行系统和存在的问题等。基于该课程的位置,《配合饲料生产与配方设计》的讲授过程,是一个不断温习前序课程知识的过程,是一个逐步夯实专业知识的过程,是一个持续更新产业信息的过程,是一个深入聚集和积淀真知灼见的过程。


教学方法

配合饲料生产与配方设计”是一门集理论、实践和创新于一体的专业课程。它旨在培养学生的饲料生产、配方设计、质量控制和创新能力,以满足现代畜牧业对高素质饲料科技人才的需求。使学生掌握饲料原料的化学成分、营养价值及加工特性;掌握配合饲料的配方设计原理、方法和技巧;了解饲料生产工艺和设备;掌握饲料质量控制和检测技术。培养学生具备独立进行饲料配方设计、生产管理和质量控制的能力;提高学生的实践操作能力和创新能力;培养学生的团队协作和沟通能力。培养学生的职业道德和责任感,使学生具备为畜牧业和饲料工业服务的意识和能力;培养学生的终身学习和自我提升的能力。


参考教材

[1]  常娟 赵丽红. 饲料配方设计与加工工艺学.北京:中国农业大学出版社,2022.

[2] 马美蓉. 动物营养与饲料加工.北京:科学出版社,2021

[3]  兰云贤.畜禽饲料与配方设计.重庆:西南师范大学出版社,2012.

[4]  刁其玉.饲料配方师培训教材.北京:中国农业科技出版社,2018.

[5]  章世元.动物饲料配方设计.南京:江苏科学技术出版社,2008.